📌 En bref — Marselan Cépage français de création récente — né à Montpellier en 1961 par croisement Cabernet Sauvignon × Grenache Profil aromatique intense : fruits noirs (myrtille, mûre, cassis), notes herbacées fines, garrigue, parfois violette Tanins ronds et charnus, structure solide sans agressivité — la rondeur du Grenache corrige la rigueur du Cab-Sauv … Lire la suite
En bref — Cabernet Franc Le cépage : rouge Loire (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et complément bordelais (Saint-Émilion, Pomerol) — père du Cabernet Sauvignon Les arômes : framboise, cassis, violette, poivron légèrement vert, crayon de mine — plus frais et fruité que son célèbre enfant Les régions phares : Chinon AOC, Bourgueil AOC, Saumur-Champigny AOC, Saint-Émilion … Lire la suite
Mouton Rothschild 2025 sort ses prix ce 3 juin 2026 : entre 350 et 430 € TTC/bouteille, assemblage record 98 % Cabernet Sauvignon, notes jusqu’à 100/100. Décryptage, comparatif avec Lafite et La Mission, faut-il acheter en primeur ?
Ce 1er juin 2026, Decanter a publié son grand rapport annuel sur le millésime 2023 de Napa Valley. Verdict sans appel : sur plus de 600 vins goûtés par Jonathan Cristaldi, correspondant californien de la revue britannique, plus de 400 ont été notés entre 95 et 100 points. Cinq vins décrochent la note parfaite de … Lire la suite
📌 En bref Napa Valley produit les Cabernets Sauvignons les plus réputés d’Amérique, avec des millésimes comme 2013, 2016, 2018 et 2021 devenus des références mondiales. Superficie limitée, sols volcaniques et alluviaux variés, et 16 sous-AVA aux identités marquées font de cette vallée californienne une destination incontournable pour les amateurs de grands vins rouges de … Lire la suite
Cépage rouge · Fiche encyclopédique Tannique, structuré, fait pour la garde — le Cabernet Sauvignon est le cépage qui a fait la légende de Bordeaux et qui s’est imposé partout dans le monde. Rouge puissantCépage nobleTanniqueGarde Carte d’identité Les chiffres clés à avoir en tête pour comprendre ce cépage d’un coup d’œil. Origine Bordeaux Croisement … Lire la suite
L’article en bref Chinon : appellation rouge phare de Touraine, 100% Cabernet Franc (ou presque) Profil : poivron vert, framboise, violette, notes de tuffeau Garde : 3 a 8 ans, les grands millésimes tiennent 15+ ans Meilleurs millésimes récents : 2020, 2017, 2016, 2010, 2009, 2000, 1990 Chinon, c’est LE rouge de la Loire. L’appellation … Lire la suite
Cépage rouge · Fiche encyclopédique Le parent élégant du Cabernet Sauvignon — plus végétal, plus frais, signature de Chinon, Bourgueil et Saumur-Champigny. Discret mais essentiel à Bordeaux. Rouge fraisÉlégantLoireCépage noble Carte d’identité Les chiffres clés à avoir en tête pour comprendre ce cépage d’un coup d’œil. Origine Sud-Ouest Mention dès le XVIIe siècle en Pays … Lire la suite
L’article en bref Une incroyable diversité : La Vallée de la Loire, 3ème plus grande région viticole de France, se distingue par une grande diversité de cépages et de styles de vins, principalement issus de monocépages. Les stars du blanc : Les cépages blancs de la Loire les plus célèbres sont le Sauvignon Blanc (Sancerre, … Lire la suite
McLaren Vale en bref À 40 km au sud d’Adélaïde — le vin de qualité le plus accessible d’Australie méridionale Cépage roi : le Shiraz old vine, une des expressions les plus abouties au monde Grenache centenaire en renaissance — des vins d’une finesse qui étonne les amateurs de Bordeaux Climat méditerranéen tempéré par le … Lire la suite
