Nichée dans les monts Sahyadri (Ghâts occidentaux) à 570 m d'altitude, Nashik concentre 80 % de la production viticole indienne. Son plateau basaltique, ses nuits fraîches et ses hivers secs créent des conditions idéales pour la vigne, malgré une mousson estivale intense (juin–septembre). Sula Vineyards y domine avec plus de 60 % de parts de marché national.