Banyuls et Collioure sauvées de la faillite : Domaine Lafage reprend la coopérative noyée sous 21 millions de dettes

Il n’y avait qu’un seul candidat. Un seul domaine prêt à poser 1,5 million d’euros sur une table alourdie par 21 millions de dettes, à regarder 500 vignerons dans les yeux et à dire : « Ce n’est pas une victoire, c’est une responsabilité. » Jean-Marc Lafage, propriétaire du domaine éponyme de Canet-en-Roussillon, a repris le 24 juillet le Groupement Interproducteurs Collioure Banyuls (GICB) — une structure qui pesait à elle seule 60 % de la production des deux AOC emblématiques de la Côte Vermeille. La coopérative s’appellera désormais Terrasses Vermeilles.

Ce sauvetage judiciaire valide dix années d’une crise silencieuse, et pose une question que la filière roussillonnaise ne peut plus éviter : combien de coopératives encore ?

Le GICB : une chute en cascade depuis 2014

Le Groupement Interproducteurs Collioure Banyuls n’est pas tombé d’un coup. Sa descente a commencé en 2014, date à laquelle un premier plan de redressement judiciaire a été mis en place pour tenter de juguler un endettement qui grossissait chaque année. Les vins doux naturels — Banyuls en tête — ont subi de plein fouet le désamour du consommateur français pour les vins sucrés et fortifiés. La consommation s’est effondrée, les stocks ont gonflé, et le prix du raisin payé aux adhérents a plongé à 1,70 €/kg — largement insuffisant pour couvrir les coûts de production dans un vignoble en terrasses, cultivé à la main sur des pentes à 45°.

Au printemps 2026, le tribunal a prononcé la liquidation judiciaire de la structure. Seul Lafage s’est porté acquéreur — aucun autre opérateur de la filière n’a soumis d’offre.

Pour comprendre l’ampleur du défi, un chiffre suffit : les ventes vrac ont chuté de 42 % sur les premiers mois de 2026 dans toute la région. Le Roussillon avait déjà tenté de se structurer lors de ses assises viticoles, en adoptant une feuille de route d’urgence pour sauver le 3e vignoble de France — mais la spirale s’est avérée plus rapide que les plans de redressement.

Lafage : seul candidat, et lucide sur le fardeau

Jean-Marc Lafage dirige un domaine de 300 hectares, réparti sur 6 propriétés, avec 55 % du chiffre d’affaires réalisé à l’export. Il sait vendre du Roussillon au-delà des frontières françaises — c’est précisément ce qu’attend la Côte Vermeille. Mais il ne se berce pas d’illusions :

« Aujourd’hui, il ne s’agit pas d’une victoire, mais d’une responsabilité. Notre ambition est simple : préserver ce patrimoine exceptionnel. »

— Jean-Marc Lafage, 24 juillet 2026

Le prix d’achat arrêté par le tribunal : 1,5 million d’euros. L’engagement d’investissement sur les prochaines années : 10 millions d’euros. La promesse aux adhérents : faire passer le prix de la vendange de 1,70 €/kg à 2 €/kg — soit une hausse de presque 18 % pour des vignerons qui cultivent certaines parcelles à la pioche sur des pentes à 45°.

« Terrasses Vermeilles » : un nom neuf, un schiste centenaire

Le nouveau nom choisi pour la structure — Terrasses Vermeilles — est une double évidence. Les terrasses, d’abord : c’est le mode de culture qui structure tout ce vignoble planté sur des pentes impossibles, retenu par des murets de schiste brun du Cambrien. La Vermeille, ensuite : la Côte Vermeille doit son nom aux teintes que prend la roche au soleil levant et couchant — ocre, bordeaux, presque rouge. Un vignoble qui change de couleur avec la lumière.

Derrière ce changement de nom, les chiffres restent lourds à porter :

Banyuls et Collioure : des vins d’exception que personne ne connaît assez

C’est le paradoxe de la Côte Vermeille : ses vins sont parmi les plus originaux de France, mais ils restent confidentiels en dehors de leur territoire. Banyuls est un vin doux naturel né de Grenache vinifié en mutage — une technique ancestrale qui stoppe la fermentation en ajoutant de l’alcool, produisant un vin riche, avec des notes de cacao, de figues et d’épices, capable de vieillir des décennies. Collioure, appellation sœur, produit elle des vins secs et minéraux — Syrah, Grenache, Mourvèdre — avec une tension saline que les schistes donnent rarement dans d’autres vignobles français.

Ces deux appellations avaient d’ailleurs figuré parmi les résultats notables du DWWA 2026, qui a consacré le Languedoc-Roussillon avec plusieurs médailles Platinum. La qualité n’est pas le problème de ces vins. C’est leur visibilité dans un marché saturé.

Le Roussillon a par ailleurs entamé ses vendanges en juillet 2026 avec des records de précocité — un signe de plus que ces vignobles de schiste, déjà soumis aux fortes chaleurs méditerranéennes, subissent de plein fouet le changement climatique.

Ce que ça change pour les 500 vignerons

Pour les adhérents, c’est d’abord la fin d’une incertitude qui durait depuis des mois. Le tribunal de Perpignan a rendu sa décision — la reprise est validée, la structure continue. Les marques existantes seront préservées, le site de vinification maintenu, et la continuité assurée pour les salariés.

Mais au-delà du soulagement immédiat, c’est un modèle coopératif qui doit se réinventer. Lafage apporte sa culture commerciale — 55 % d’export — et son réseau international. Si le pari tient, Banyuls et Collioure pourraient retrouver une visibilité qu’ils ont perdue depuis deux décennies. Si le plan de redressement achoppe, les 500 vignerons concernés n’auront plus d’alternative.

Jean-Marc Lafage a choisi ses mots avec soin : pas de fanfare, pas de promesse de renaissance immédiate. Une responsabilité. C’est peut-être la seule façon honnête d’aborder ce dossier.

Pour ceux qui voudraient découvrir ces vins avant la prochaine vendange, c’est le moment idéal : les box vin découverte permettent d’explorer les appellations confidentielles du Midi sans se perdre dans un rayon de grande surface.

Crédits photos : Featured — © Steve & Jemma Copley, CC BY-SA 2.0 — Collines de Banyuls (Wikimedia Commons). Corps — © cocoate.com, CC BY 2.0 — Terroir vignoble Collioure AOC à Banyuls (Wikimedia Commons).

Questions fréquentes sur le rachat du GICB par Lafage

Qu’est-ce que le GICB ?

Le Groupement Interproducteurs Collioure Banyuls (GICB) était la principale coopérative viticole de la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales. Elle regroupait 500 vignerons sur 500 hectares de schiste, représentant 60 % de la production des appellations Banyuls et Collioure. Mise en redressement judiciaire en 2014, puis en liquidation au printemps 2026, elle a été reprise par le Domaine Lafage le 24 juillet 2026 et rebaptisée Terrasses Vermeilles.

Pourquoi les vins de Banyuls et Collioure sont-ils en crise ?

Plusieurs facteurs se cumulent : la baisse générale de la consommation de vin en France, le désamour pour les vins doux naturels (Banyuls est fortifié et sucré), une concurrence internationale accrue, et des coûts de production très élevés dans ce vignoble en terrasses cultivé manuellement sur des pentes à 45°. Le schiste, qui donne au vin sa minéralité unique, interdit toute mécanisation.

Quelle différence entre Banyuls et Collioure ?

Mêmes parcelles, même Grenache, deux styles radicalement différents. Banyuls est un vin doux naturel : la fermentation est stoppée par ajout d’alcool (mutage), produisant un vin riche, avec des notes de cacao, de figues et d’épices, capable de vieillir 20 à 50 ans. Collioure est sec, tannique, minéral — un rouge de gastronomie, structuré par la Syrah et le Mourvèdre, avec cette tension saline caractéristique des schistes brun du Cambrien.

Où trouver les vins de Banyuls ou Collioure ?

Ces vins restent difficiles à trouver en grande distribution nationale. Les cavistes spécialisés sont la meilleure option, ainsi que les box vin découverte qui intègrent des appellations confidentielles dans leurs sélections. En direct, de nombreux domaines de la Côte Vermeille vendent à la propriété ou expédient dans toute la France.