Un vigneron de Provence n’a pas le droit d’écrire « vermentino » sur l’étiquette de son vin blanc. Un fabricant de jus, lui, peut l’écrire en gros sur une boisson sans alcool faite avec ce raisin. C’est ce qui ressort de la réponse de la répression des fraudes (DGCCRF), interrogée par Vitisphere le 1er novembre 2026 à propos d’un nouveau pétillant signé Alain Milliat. La raison tient à une ligne d’un règlement européen sur l’étiquetage des vins, qui ne vise pas les jus de fruits.
Vermentino : ce qui est permis, ce qui ne l'est pas
- Alain Milliat lance « Le Vermentino », un pétillant de raisin sans alcool à la robe rosée qui contient 53 % de jus de raisin vermentino, avec bergamote et hibiscus.
- Sur un vin français, la mention vermentino est refusée depuis environ cinq ans : les producteurs écrivent rolle, son synonyme.
- Le règlement délégué (UE) 2019/33 réserve ce nom de cépage aux vins sous AOP ou IGP d’Italie, d’Australie, des États-Unis et de Croatie, pour protéger les AOP Vermentino di Gallura et Vermentino di Sardegna.
- Pour la DGCCRF, ce texte « n’interdit pas son emploi pour les jus de raisin », à condition que le produit soit bien élaboré avec du vermentino et que sa présentation ne soit pas trompeuse.
- Le négoce du Languedoc demande depuis l’été que les vins français retrouvent le droit d’écrire vermentino.
Un pétillant de raisin qui fait tiquer le vignoble
La maison Alain Milliat, connue pour ses jus de fruits haut de gamme, élargit sa gamme cette fin d’année avec un pétillant à base de jus de raisin. Son communiqué, cité par Vitisphere, parle d’une « nouvelle création rosée élaborée à partir du cépage vermentino cultivé en Provence » et d’une « offre gastronomique sans alcool où le choix du cépage, la qualité du sourcing et l’expression du fruit sont au cœur de l’expérience de dégustation ».
Sur la fiche produit, la bouteille s’appelle tout simplement « Le Vermentino ». La liste des ingrédients commence par « jus de raisin Vermentino 53 % », suivi d’eau, d’une infusion de bergamote dans du jus de citron, d’une infusion d’hibiscus, de gaz carbonique et d’acide citrique. Le raisin vient d’IGP Méditerranée, à Sorgues dans le Vaucluse. Comptez 17,95 euros la bouteille de 75 cl, pour 8,3 g de sucres aux 100 ml.
Le mot a fait réagir chez les vignerons. Depuis 2021 et 2022, plusieurs d’entre eux ont vu leur vin refusé à l’agrément parce que l’étiquette portait « vermentino ». L’administration leur conseille d’écrire rolle, le nom historique du cépage en Provence. C’est le même raisin : notre guide du vermentino détaille ses arômes d’agrumes et d’amande, et son goût salin qui en fait un compagnon naturel des poissons grillés.
Interrogée par Vitisphere, la marque répond que sa gamme « n’est pas concernée par la restriction sur l’usage du terme vermentino », car il s’agit d’un « jus de raisin 100 % sans alcool, qui relève de la réglementation des jus de fruits et denrées alimentaires, et non de celle des vins ».
Ce que dit vraiment le règlement européen
Le texte en cause est le règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission, qui fixe les règles d’étiquetage des vins. Son annexe IV liste les noms de cépages qui contiennent ou reprennent le nom d’une appellation protégée. Ces noms ne peuvent apparaître sur une étiquette de vin que dans les pays cités en face. À la ligne 58 de la partie B, on lit : Vermentino di Gallura et Vermentino di Sardegna, nom de variété « Vermentino », pays autorisés « Italie, Australie, États-Unis d’Amérique, Croatie ». Une note précise que ces dérogations ne valent que pour des vins sous appellation ou indication géographique protégée.
Selon Vitisphere, cette réserve remonte à la fin des années 2000. L’Australie a obtenu son autorisation en 2009, les États-Unis en 2012, la Croatie en 2013. Côté français, le sujet est passé inaperçu à l’époque, alors que le cépage figurait déjà dans les cahiers des charges de 12 AOP et IGP du Languedoc-Roussillon, de la vallée du Rhône, de Provence et de Corse.
Notre lecture de l’annexe IV. Nous avons relu la liste ligne par ligne. Dans la partie B, celle des cépages comme le vermentino, aucune des quelque soixante entrées ne cite la France parmi les pays autorisés. La France n’apparaît que deux fois dans toute l’annexe, en partie A : pour la mention « Alicante Henri Bouschet » et pour le sciaccarello, le cépage rouge corse dont le nom rappelle l’appellation sicilienne Sciacca.
Le vermentino n’est pas un cas isolé. Plusieurs cépages d’origine italienne sont soumis à la même logique. Le tableau ci-dessous en reprend quelques-uns, tels qu’ils figurent dans la partie B de l’annexe.
| Cépage | Appellation protégée en cause | Pays autorisés sur une étiquette de vin |
|---|---|---|
| Vermentino | Vermentino di Gallura, Vermentino di Sardegna | Italie, Australie, États-Unis, Croatie |
| Sangiovese | Sangiovese di Romagna | Italie, Australie, États-Unis, Croatie |
| Nebbiolo | Nebbiolo d’Alba | Italie, Australie, États-Unis, Croatie |
| Primitivo | Primitivo di Manduria | Italie, Australie, États-Unis, Croatie |
| Fiano | Fiano di Avellino | Italie, Australie, États-Unis |
| Vernaccia | Vernaccia di San Gimignano, di Oristano, di Serrapetrona | Italie, Australie |
Relevé Vinabox dans l’annexe IV, partie B, du règlement délégué (UE) 2019/33, texte publié sur le portail des publications de l’Union européenne, consulté le 1er novembre 2026. Les dérogations ne valent que pour les vins sous AOP ou IGP des pays cités.
Pour aller plus loin sur ces raisins, nos guides du fiano d’Avellino et de la vernaccia de San Gimignano racontent leurs appellations d’origine, et notre tour des cépages italiens fait le reste.
Pourquoi le jus de raisin passe entre les mailles
La DGCCRF a donné à Vitisphere une réponse détaillée. Elle rappelle que le vermentino est cultivé en France, « en particulier en Corse et dans le Var », et que son nom figure dans celui de deux AOP italiennes : sa mention est donc « interdite pour les vins français ». Mais, poursuit-elle, « à la distinction du vin, la réglementation européenne (1308/2013 et 2019/33) n’interdit pas son emploi pour les jus de raisin ».
Il y a deux conditions. Le jus doit être « effectivement élaboré à partir de raisins de cépage vermentino », et sa présentation ne doit pas être trompeuse, c’est-à-dire ne pas imiter les AOP italiennes ni profiter de leur notoriété. L’administration conclut que l’emploi est possible « sous réserve de vérification au cas par cas ».
La réponse vise les jus de raisin. Le pétillant d’Alain Milliat, avec son eau et ses infusions ajoutées, est une boisson à base de jus : il est encore plus loin de la catégorie des vins, à laquelle s’applique l’interdiction.
L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) va dans le même sens, avec une prudence de plus : jus et vins ne sont pas des « produits comparables », mais le « détournement de notoriété des indications géographiques italiennes » pourrait « éventuellement » être invoqué. L’institut renvoie la question vers la DGCCRF.
Le négoce du Languedoc veut récupérer le mot
Le sujet n’est pas clos côté vin. Fin juillet, l’Union des entreprises vinicoles méridionales (UEVM), présidée par le négociant Jean-Claude Mas, a publié un manifeste rapporté par Vitisphere. Elle profite de la réouverture du règlement 2019/33 par la Commission européenne, dans la foulée du paquet vin, sur lequel un accord politique a été trouvé en décembre 2025, pour demander que les vins français puissent étiqueter un cépage « historiquement et économiquement intégré dans les vignobles du Sud de la France ». Selon Vitisphere, Jean-Claude Mas y voit « une usurpation d’un nom de cépage » et « une distorsion de concurrence ».
Pour l’instant, rien n’a changé. Les blancs et rosés du Midi continuent d’afficher rolle, comme beaucoup de rosés de Provence qui l’assemblent au grenache et au cinsault. En Corse, on l’appelle vermentinu, comme le raconte notre guide du vermentinu.
Ce que ça change pour vous
Si vous aimez le vermentino, cherchez « rolle » sur les étiquettes françaises : c’est lui. Et si vous croisez bientôt le mot vermentino sur une bouteille française, il y a de bonnes chances qu’elle ne contienne pas de vin. Le rayon des boissons sans alcool, en plein essor comme le montre notre article sur le vin sans alcool en France, profite ici d’une liberté que le vin n’a pas.
Mon avis : la situation frôle l’absurde. Un vigneron du Var risque un refus d’agrément pour un mot qu’un fabricant de jus peut imprimer sur une boisson faite du même raisin. La règle protège légitimement deux appellations sardes, mais elle a été pensée sans les vignerons français, qui cultivaient ce cépage bien avant 2008. La réouverture du règlement est la bonne occasion de corriger le tir. En attendant, pour goûter des blancs du Sud qui jouent sur le rolle, une box vin reste un bon moyen de découvrir des domaines qu’on ne voit pas en grande surface.
Questions fréquentes sur le vermentino et le rolle
Pourquoi les vins français ne peuvent-ils pas écrire vermentino ?
Le règlement délégué (UE) 2019/33 réserve le nom de cépage vermentino aux vins sous AOP ou IGP d’Italie, d’Australie, des États-Unis et de Croatie, pour protéger les AOP italiennes Vermentino di Gallura et Vermentino di Sardegna. La France ne figure pas dans cette liste.
Le rolle et le vermentino sont-ils le même cépage ?
Oui. Rolle est le nom utilisé en Provence et dans le Languedoc pour le vermentino. C’est ce synonyme que l’administration conseille aux vignerons français d’utiliser sur leurs étiquettes.
Un jus de raisin peut-il porter la mention vermentino ?
Selon la DGCCRF, oui : la réglementation européenne sur l’étiquetage des vins ne s’applique pas aux jus de raisin. La DGCCRF juge cet emploi possible pour des jus « issus exclusivement de ce cépage », dont la présentation n’évoque pas les AOP italiennes protégées. L’examen se fait au cas par cas.
Sources : Vitisphere, « Vermentino c’est OK sur les jus de raisins, mais pas pour les vins », Alexandre Abellan, 1er novembre 2026 (réponses de la DGCCRF, de l’INAO et d’Alain Milliat) ; Alain Milliat, fiche produit « Le Vermentino, pétillant de raisin », consultée le 1er novembre 2026 ; Vitisphere, « Un manifeste pour le retour du vermentino sur les étiquettes de vins français », Olivier Bazalge, 31 juillet 2026 ; règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission, annexe IV ; règlement (UE) n° 1308/2013. Image principale : panneau du cépage rolle, Marianne Casamance, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Dans l’article : bouteille de Vermentino di Sardegna, Roberto Ventre, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0 ; vermentino de Russian River Valley, Avitya, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 ; grappe de rolle, Magnetto, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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