Un explorateur interactif à trois niveaux pour parcourir les familles d’arômes du vin, des grandes catégories jusqu’aux notes les plus précises, avec, pour chaque arôme, les cépages et appellations où le retrouver, et une recherche instantanée.
Aussi par boisson.
Chaque boisson a son vocabulaire d’arômes. Choisissez la roue qui vous intéresse pour explorer les notes spécifiques.
Vin rouge
Fruits noirs, épices, cuir : la palette des rouges du Bordelais à la Bourgogne.
Explorer →Vin blanc
Agrumes, fleurs blanches, minéralité : des secs aux moelleux.
Explorer →Champagne
Brioche, craie, noisette : les arômes propres aux effervescents.
Explorer →Whisky
Tourbe, malt, vanille : pour les amateurs de spiritueux de grain.
Explorer →Rhum
Canne, épices, fruits tropicaux : la chaleur des Caraïbes en bouche.
Explorer →Comment l’utiliser à la dégustation.
Trois passes simples, du plus large au plus précis. La roue est un outil de vocabulaire : elle ne vous dit pas ce que vous devez sentir, elle vous aide à mettre des mots sur ce que vous sentez déjà.
Identifiez la famille.
Premier nez : est-ce plutôt fruité, floral, épicé, boisé ? Inutile d’être précis, contentez-vous de la grande famille : c’est le centre de la roue.
Précisez la sous-famille.
Fruits rouges, oui, mais baies, noyau ou confits ? L’anneau intermédiaire vous oblige à comparer ce que vous sentez à des catégories proches.
Nommez l’arôme.
Fraise des bois, griotte, kirsch ? Le bord extérieur donne le nom précis et l’associe à un cépage où le retrouver à coup sûr.
Pour aller plus loin.
GuideGuide complet du vin pour débuter.
Robe, nez, attaque, finale : on traduit les mots des sommeliers pour que vous puissiez décrire un vin sans jargon.
CépagesTous les cépages, expliqués un par un.
Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Riesling… Apprenez à reconnaître leur signature aromatique et leurs régions de prédilection.
OutilCombien de bouteilles pour mon repas ?
Calculateur rapide : nombre d’invités, profil de buveurs, durée : on vous donne la bonne dose pour ne pas tomber court.
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