Cet été, le feu. Cette semaine, l’eau. Le mardi 20 octobre 2026, un épisode méditerranéen a déversé des pluies torrentielles sur le Var, et certains domaines viticoles qui avaient vu les flammes approcher en juillet ont vu cette fois des torrents de boue traverser leurs caves. « C’est un peu apocalyptique », a résumé le lendemain Nathalie Roubaud, présidente de la fédération des Vignerons indépendants Var-Alpes-Corse, au site professionnel Vitisphere. Son domaine, le château Nestuby, à Cotignac, a pris l’eau : « tout le domaine est inondé », confiait-elle le 21 octobre. Pour le millésime 2026 des Côtes de Provence, déjà marqué par la chaleur et les incendies, c’est un nouveau coup dur.
Les inondations du Var en bref
- Le 20 octobre, il est tombé jusqu’à 190 mm de pluie à Vidauban, selon Météo-France ; la préfecture du Var cite aussi 171 mm aux Mayons et 134 mm à Draguignan.
- Au château Nestuby, à Cotignac, le hangar et le caveau ont été inondés et le chemin d’accès a été emporté.
- La boue charriée était noire des cendres de l’incendie de l’été, sur des terres déjà brûlées.
- Dans le Gard, la fédération des vins IGP ne signale rien de catastrophique pour le vignoble à ce stade.
- Les Vignerons indépendants réclament un plan d’investissement pour protéger physiquement les vignobles exposés au changement climatique.
Deux vagues d’eau en une journée
L’alerte est tombée tôt. Mardi à 7 h 49, les habitants du Var ont reçu sur leur téléphone un message FR-Alert les prévenant de risques d’inondation et de ruissellement, puis une seconde notification lors de l’épisode orageux du soir, selon le bilan de la préfecture repris par Var Actu. Le matin même, France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur rappelait que sept départements, de l’Hérault à la Corse, étaient placés en vigilance orange par Météo-France.
Au château Nestuby, l’eau est arrivée en deux fois, à 9 heures puis à 20 h 30. « Cet été nous avions eu un mur de feu qui était arrivé, là c’était une vague d’eau, avec de la boue noire de cendres », raconte Nathalie Roubaud. Le vallon qui borde la propriété avait brûlé : sans végétation pour la retenir, l’eau s’y est engouffrée. Le chemin de 800 mètres qui relie le caveau à la route « n’est plus là », explique-t-elle : la veille, c’était « un ruisseau violent ». Cet été, les vignes avaient servi de pare-feu. Face à l’eau, elles n’ont rien pu arrêter.
Le millésime de tous les excès
Pour les vignerons varois, la liste commence à être longue. Les vendanges provençales ont démarré tôt, après un été caniculaire. En août, nous racontions comment, autour de Correns, Cotignac et Barjols, les domaines proches de l’incendie du Gros Bessillon faisaient analyser leurs raisins pour détecter un éventuel goût de fumée. Dans les Corbières, certains vignerons avaient même renoncé à vendanger des parcelles touchées par les feux.
L’enchaînement feu puis eau n’a rien d’un hasard. Un sol brûlé, privé de sa couverture végétale, absorbe mal la pluie : l’eau ruisselle, se charge de cendres et de terre, et dévale vers les points bas, là où se trouvent souvent les bâtiments. C’est exactement ce qu’a vécu le château Nestuby.
Et le vin dans tout ça ? En Provence, la vendange 2026 a commencé dès le mois d’août. Dans le témoignage du château Nestuby, ce sont d’abord les bâtiments, les accès et les sols qui ont souffert. Il ne dit rien de l’état des vins en cuve, et aucun bilan d’ensemble pour le vignoble varois n’était disponible au 21 octobre.
Ailleurs dans le Sud, des dégâts plus limités
Le Var est loin d’être le seul département arrosé. Météo-France a mesuré 315 mm à Saint-Chamas et 279 mm à Salon-de-Provence, dans les Bouches-du-Rhône, et plus de 600 mm en 24 heures à Solenzara, en Corse. Dans le Gard, Denis Verdier, président de la fédération des vins IGP, signale à Vitisphere des terres semées inondées dans les parties basses de la Camargue, mais pour le vignoble, « à part quelques ravinements de chemins, il n’y a rien de catastrophique qui soit remonté ».
Le mercredi 21 octobre, la vigilance orange était levée dans le Var, selon Var Actu, mais trois cours d’eau restaient en vigilance jaune pour les crues : le Gapeau, la Nartuby et l’Argens aval, dont le niveau continuait de monter. Le bilan des dégâts dans les domaines reste donc à faire.
« Des rustines » : les vignerons demandent un vrai plan
Ce qui inquiète le plus Nathalie Roubaud, c’est la suite. Elle s’inquiète aussi de la capacité des exploitations touchées à poursuivre leur activité après un millésime 2026 très éprouvant. « On a beau être assurés, on sait que ce sont des rustines au final, comme les aides de l’État. » Son témoignage vient appuyer la demande des Vignerons indépendants : un plan massif d’investissement dans la protection physique des vignobles exposés au changement climatique.
Le pare-feu viticole, une idée qui fait son chemin. Une vigne entretenue brûle mal : elle peut freiner les flammes, comme l’ont fait les vignes du château Nestuby cet été. Vitisphere a déjà présenté CeinturAgripar, un plan pour faire du vignoble un rempart contre les incendies. La question posée par cet automne varois est de savoir si les mêmes territoires peuvent être aménagés pour mieux absorber les pluies qui suivent.
Comment soutenir les vignerons de Provence
Pour soutenir les vignerons de Provence, vous pouvez acheter leur vin en direct ou chez un caviste qui travaille avec eux. Le rosé de Provence n’est pas le seul trésor du Var : les rouges à base de mourvèdre, de grenache ou de cinsault méritent largement le détour, et notre guide des vins de Provence vous aide à choisir une appellation. Pour découvrir des domaines que vous ne connaissez pas encore, une box de vin permet aussi de goûter plusieurs vignerons à la fois.
Questions fréquentes sur les inondations dans le vignoble varois
Quelles zones viticoles ont été touchées par les pluies du 20 octobre 2026 ?
Dans le Var, jusqu’à 190 mm ont été relevés à Vidauban, et le château Nestuby, à Cotignac, a vu ses bâtiments inondés. Les cumuls ont été plus forts encore dans les Bouches-du-Rhône (315 mm à Saint-Chamas selon Météo-France) et en Corse. Dans le Gard, la fédération des vins IGP ne signalait que des ravinements de chemins pour le vignoble.
Le millésime 2026 des Côtes de Provence est-il compromis ?
Rien ne permet de le dire. Les vendanges provençales ont commencé dès le mois d’août. Au château Nestuby, ce sont des bâtiments, des accès et des sols qui ont été touchés. Aucun bilan d’ensemble n’était disponible au 21 octobre.
Pourquoi les terres brûlées aggravent-elles les inondations ?
Un sol qui a brûlé a perdu la végétation qui ralentissait l’eau. La pluie ruisselle davantage, emporte cendres et terre, et se concentre vers les points bas. Au château Nestuby, à Cotignac, la boue était noire des cendres de l’incendie de l’été.
Sources : Météo-France ; Vitisphere, 21 octobre 2026 ; France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur, 20 octobre 2026 ; Var Actu, 21 octobre 2026. Image principale : vignoble des Côtes de Provence entre Cuers et Pierrefeu-du-Var, Bonvol, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 (recadrée). Dans l’article : Cotignac, la falaise, Marianne Casamance, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 ; vignes inondées entre Béziers et Coursan, Agence Rol, 1932, BnF via Wikimedia Commons, domaine public (recadrée) ; pont sur la Nartuby à Draguignan, Jean-François Azens, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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