L’article en bref La Franconie (Franken), région viticole historique de Bavière, est célèbre pour ses vins blancs secs et sa bouteille unique, le Bocksbeutel. Le Silvaner est le cépage roi, produisant des vins gastronomiques, structurés et minéraux. Il est suivi par le Müller-Thurgau et le Bacchus, plus aromatiques. Côté rouges, le Domina et le Spätburgunder … Lire la suite
L’article en bref Le Pays de Bade (Baden), vignoble le plus méridional d’Allemagne, est réputé pour ses vins solaires et gastronomiques. La région est le royaume de la famille des Pinots, avec le Spätburgunder (Pinot Noir) pour les rouges, et le Grauburgunder (Pinot Gris) et Weißburgunder (Pinot Blanc) pour les blancs. Le Gutedel (Chasselas) est … Lire la suite
L’article en bref Le Palatinat (Pfalz), deuxième plus grande région viticole d’Allemagne, est un terroir solaire réputé pour la diversité de ses cépages. Le Riesling y est roi, produisant des vins blancs secs et puissants. La région est également une place forte pour les rouges, avec le Dornfelder et le Spätburgunder (Pinot Noir), ainsi que … Lire la suite
L’article en bref Le vignoble du Rheingau, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Allemagne, est presque entièrement dédié à deux cépages. Le Riesling est le roi incontesté, couvrant près de 80% des surfaces et produisant des vins blancs d’une grande finesse et minéralité. Le Spätburgunder (Pinot Noir) est la principale variété rouge, particulièrement réputée … Lire la suite
