Le Nez du Vin avis : mon test de 30 jours avec le coffret 54 arômes

Le Nez du Vin, c’est quoi ?

Le Nez du Vin est une collection de coffrets d’arômes éditée par les Éditions Jean Lenoir, fabriquée en France depuis 1981 selon l’éditeur. Chaque flacon contient une odeur qu’on retrouve dans le vin : citron, cassis, poivron vert, truffe, cuir… Le but : la reconnaître sans regarder, puis la retrouver plus facilement dans ton verre.

Le grand modèle est la version complète. Il réunit 54 flacons numérotés, 54 cartes qui relient chaque arôme à des vins, et un livre illustré de 120 pages. Les cartes servent aussi de corrigé : pratique pour s’entraîner seul.

Mon protocole : 30 séances, 10 flacons par matin

Je voulais un résultat mesurable, pas une impression. J’ai donc fixé une règle stricte : un arôme compte seulement si je donne le mot exact. Répondre « fruit rouge » devant la groseille, c’est raté.

1. 23 août 2026, test initial. Les 54 flacons à l’aveugle, d’une traite, avant tout entraînement.
2. Les 20 premières séances. Dix flacons par matin, soit deux tours complets des 54 arômes. Les flacons trouvés sortent du jeu, les ratés restent sur la table.
3. Les 10 dernières séances. Tous les flacons retournent dans une boîte et j’en tire dix au hasard, en les remettant après. Le même arôme peut revenir deux jours de suite : impossible de compter sur la mémoire de la veille.
4. 24 septembre 2026, test final. Le même test complet que le premier jour, avec la même règle du mot exact.

Côté temps, compte un petit quart d’heure par matin, tournage compris : c’est mon ressenti, je ne l’ai pas chronométré. Et le nez n’est pas le même tous les jours. Les matins de rhume, les scores chutent. Le jour du test final, j’avais d’ailleurs le nez un peu pris. Si l’exercice à l’aveugle te plaît, j’avais aussi testé le jeu de dégustation à l’aveugle Vincognito, sur des vins cette fois.

Mes résultats : de 10 à 25 arômes sur 54

Mon score a été multiplié par 2,5. Il mesure une seule chose : ma capacité à nommer les flacons du coffret. Il ne dit rien de mon niveau global en dégustation, et je n’ai pas testé de vins en verre pendant le challenge. Sur le moment, j’ai accusé le coup : même pas la moitié. Avec du recul, 19 arômes gagnés en un mois, c’est concret.

À l’entraînement, la progression se voit aussi semaine après semaine. Le creux de la deuxième semaine a une explication simple : les ratés restent sur la table, donc les flacons difficiles s’accumulent.

Les flacons changent d’une séance à l’autre : ces taux montrent une tendance, ils ne se comparent pas directement aux deux tests complets.

Les arômes qui m’ont piégé

Certains arômes m’ont résisté tout le mois. Voici ceux que j’ai le moins souvent réussis à l’entraînement, avec ce que j’ai répondu à la place.

Le cas le plus frustrant, c’est le poivre : 5 sur 5 à l’entraînement, raté au test final. Le café m’a aussi échappé alors que je le croyais acquis. Après 35 flacons d’affilée, le nez fatigue et les odeurs se brouillent. Les arômes floraux (aubépine, acacia, tilleul) et le bourgeon de cassis sont, eux, très discrets.

Autre surprise : certaines odeurs me renvoyaient à des souvenirs d’enfance plutôt qu’à un fruit, comme un yaourt aux fruits, un Malabar ou une Danette. C’est normal, la mémoire des odeurs passe par les souvenirs. Pour savoir quels arômes attendre selon le cépage, mon classement des 50 meilleurs cépages donne les repères de chacun.

Ce que j’ai aimé, ce qui me retient

Mon verdict : Le Nez du Vin tient sa promesse si tu le pratiques. Il ne transforme personne en sommelier en un mois. Il donne des repères, et ces repères s’ancrent avec la répétition. Je continue d’ailleurs l’entraînement, avec l’idée d’un bilan à 100 jours.

Quel coffret Le Nez du Vin choisir ?

La gamme vin va du petit coffret de 6 arômes au grand modèle de 54. Les prix ci-dessous sont ceux du site officiel, relevés le 27/10/2026.

Pour commencer, je conseille un 12 arômes rouge ou blanc, selon ce que tu bois le plus. Le coffret des défauts m’attire beaucoup : savoir reconnaître un bouchon ou une oxydation du vin sert à chaque bouteille. J’avais aussi testé Le Clin de Nez dans une vidéo dédiée, une bonne porte d’entrée.

Concours : 2 coffrets de 12 arômes à gagner

Les Éditions Jean Lenoir offrent deux coffrets de 12 arômes : un Les vins rouges et un Les vins blancs et champagnes. Deux gagnants, un coffret chacun.

À qui je conseille Le Nez du Vin ?

Si tu veux surtout mieux décrire ton verre sans t’entraîner tous les jours, commence par ma roue des arômes du vin, gratuite et interactive. Et pour bien sentir, le verre compte aussi : mon guide des verres à vin t’aide à choisir.

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