Vin qui a tourné : comment le reconnaître et quoi en faire (guide)

vin qui a tourné

L’article en bref Pour une idée cadeau qui fait toujours plaisir, j’ai aussi regroupé mes recommandations de box vin (idée cadeau). Signes révélateurs : On reconnaît un vin qui a tourné à sa couleur (brunâtre pour les rouges, ambrée pour les blancs), son odeur (vinaigre, pomme blette, Madère) et son goût (aigre, plat, amer). Cause … Lire la suite

Vin bouchonné, un danger pour la santé ? Démystifier le goût de bouchon

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L’article en bref Aucun danger pour la santé : La première chose à savoir est que boire un vin bouchonné ne présente absolument aucun danger pour la santé. La molécule responsable (TCA) n’est pas toxique aux doses présentes. Le vrai problème, c’est le goût : Le défaut rend le vin très désagréable à boire, avec … Lire la suite