Différence Vin Naturel et Biodynamie : Le Guide pour Ne Plus les Confondre

Différence Vin Naturel et Biodynamie

L’article en bref La diffĂ©rence entre vin naturel et biodynamique repose sur leur philosophie et leurs contraintes. Le vin biodynamique est un vin bio qui suit en plus des pratiques holistiques et cosmiques (calendrier lunaire, prĂ©parations spĂ©cifiques) encadrĂ©es par des labels comme Demeter. Le vin naturel est une dĂ©marche encore plus stricte au chai, visant … Lire la suite

Vin chocolat : Le guide audacieux pour des accords parfaits (noir, lait, blanc)

vin chocolat

L’article en bref Un dĂ©fi d’Ă©quilibre : L’accord vin chocolat est rĂ©putĂ© dĂ©licat mais peut ĂȘtre sublime. L’objectif est de trouver une harmonie entre la puissance du chocolat et celle du vin. Chocolat noir intense : Le vin avec chocolat noir puissant s’accorde bien avec des vins rouges sucrĂ©s (Porto, Maury) ou des rouges secs … Lire la suite