Chaque année, c’est le même rituel : le troisième jeudi de novembre, le Beaujolais Nouveau débarque dans les rayons, les bistrots et les apéros de bureau. L’an dernier, j’en ai goûté treize d’affilée, du Carrefour à 3,75 € au vin de vigneron à 14 €. Mon palais s’en souvient encore.
Cette année, le millésime n’a rien de normal. Le raisin du Beaujolais Nouveau 2026 a été coupé en plein mois d’août, un calendrier que les vignerons n’avaient jamais connu à ce point. Voici la date, l’heure, ce que tu vas payer et ce qu’on sait déjà de ce qu’il y aura dans la bouteille.
📌 En bref
- Date de sortie : jeudi 19 novembre 2026, dès minuit dans la nuit du mercredi au jeudi.
- Un millésime ultra précoce : ban des vendanges le 13 août, contre le 6 septembre en 2024.
- Prix constatés l’an dernier : 3,75 à 5,50 € en supermarché, 8 à 15 € chez le caviste.
- Mon conseil après 13 bouteilles : vise 8 à 9 € minimum, c’est là que le plaisir commence.
Beaujolais Nouveau 2026
Jeudi 19 novembre 2026
Mise en vente dès minuit, dans la nuit du mercredi 18 au jeudi 19 novembre
📅 Sortie 2026
Jeudi 19 novembre
Troisième jeudi de novembre, dès minuit
🍇 Cépage
Gamay
Vinifié vite pour être bu jeune
💶 Budget conseillé
8 à 9 €
Le seuil où le plaisir commence
⏳ À boire
Dans les 6 à 12 mois
Un vin fait pour être bu jeune
Quelle est la date du Beaujolais Nouveau 2026 ?
Le Beaujolais Nouveau 2026 sort le jeudi 19 novembre 2026. La règle ne bouge pas : depuis 1985, le Beaujolais Nouveau est mis en vente le troisième jeudi de novembre, en France comme à l’étranger. L’idée est plus ancienne : dès 1951, une note administrative autorisait ces vins à sortir avant le 15 décembre, date de mise en vente habituelle des autres vins de l’année.
Concrètement, les bistrots qui jouent le jeu débouchent les premières bouteilles à minuit pile, dans la nuit du mercredi au jeudi, et les supermarchés remplissent leurs rayons dans la matinée du jeudi. Si tu veux être sûr d’en trouver sans courir, le jeudi midi suffit largement : il y en a partout.
| Année | Date de sortie | Jours entre le ban des vendanges et la sortie |
|---|---|---|
| 2024 | Jeudi 21 novembre 2024 | 76 jours (ban le 6 septembre) |
| 2025 | Jeudi 20 novembre 2025 | 93 jours (ban le 19 août) |
| 2026 | Jeudi 19 novembre 2026 | 98 jours (ban le 13 août) |
| 2027 | Jeudi 18 novembre 2027 | Ban pas encore fixé |
| 2028 | Jeudi 16 novembre 2028 | Ban pas encore fixé |
Millésime 2026 : un Nouveau vendangé en plein mois d’août
Ce qui rend le Beaujolais Nouveau 2026 différent, c’est son calendrier. Le ban des vendanges a été fixé au 13 août 2026, une date exceptionnellement précoce, contre le 19 août en 2025 et le 6 septembre en 2024. Derrière, trois canicules (mai, juin, juillet) et une sécheresse tenace ont donné des baies petites et concentrées.
Mi-juillet
Un orage de grêle frappe le Beaujolais : environ 5 000 hectares touchés, soit 40 % du vignoble. Brouilly, la Côte de Brouilly et le secteur des Villages sont les plus atteints, avec 5 à 95 % de dégâts selon les parcelles.
13 août
Ouverture du ban des vendanges pour les Beaujolais et Beaujolais-Villages, presque un mois plus tôt qu’en 2024.
Mi-août
Les vendanges battent leur plein. Certains domaines récoltent en août pour la première fois de leur histoire.
Vers le 10 septembre
Fin des vendanges. Bilan attendu : 320 000 à 330 000 hectolitres, environ 10 % de moins qu’en 2025, qui était déjà le plus bas historique.
Jeudi 19 novembre
Sortie du Beaujolais Nouveau 2026 en France et dans le monde.
Dit autrement, le vin aura eu 98 jours entre le début des vendanges et la mise en vente, contre 76 en 2024. Est-ce que ça le rendra meilleur ? Personne ne peut le promettre avant d’avoir le verre en main. Ce qui est sûr, c’est que les raisins sont arrivés très mûrs. Vitisphere décrit un millésime très bon, fruité et rond, avec de grandes disparités entre appellations et domaines.
Combien coûte un Beaujolais Nouveau ?
Les prix 2026 ne seront affichés qu’au jour J. En attendant, voici ce que j’ai réellement payé pour le Nouveau 2025, lors de ma dégustation de 13 Beaujolais Nouveau achetés chez Carrefour, Lidl et chez le caviste. C’est une bonne base pour savoir à quoi t’attendre.
🛒 Supermarché
3,75 à 5,49 €
Sur 6 bouteilles, une seule correcte : le Domaine Villon chez Lidl à 5,49 € (11/20). Le Carrefour à 3,75 € ? 5/20. Les catalogues 2025 allaient jusqu’à 6,70 € (Intermarché, après remise).
🍷 Caviste
8 à 9 €
Le vrai seuil. Mon meilleur rapport qualité-prix : un bio à 8,90 € noté 13/20. Les cinq coups de cœur Gault&Millau 2025 étaient tous entre 8,75 et 11 €.
⭐ Vigneron signé
12 à 15 €
Là, on change de monde. Mon numéro un à 13,50 € : 15/20, floral, cerise, une touche de rose.
Fais glisser pour voir les 3 budgets →
La leçon de l’an dernier tient en une phrase : en dessous de 8 €, les chances de tomber sur un vin plaisant chutent fort. Entre 5 et 9 €, la différence en bouche est énorme. Si tu veux voir les 13 bouteilles une par une, la dégustation complète est en vidéo :
Ce qu’on sait au 15 octobre 2026
- La campagne est lancée. Inter Beaujolais met à disposition des professionnels un kit de communication pour la campagne 2026 des Beaujolais nouveaux, et Presse Agence (28 septembre) rapporte que l’interprofession présente la sortie comme une « Saint-Patrick à la française ».
- Une récolte en recul. Selon l’estimation Agreste au 1er octobre 2026 (publiée le 7 octobre), la production tous vins du bassin Bourgogne-Beaujolais atteindrait 1,481 million d’hectolitres, soit 22 % de moins qu’en 2025. Ce chiffre porte sur l’ensemble des vins du bassin, pas sur le seul Nouveau.
- Une fête à Lachassagne. Du 19 au 22 novembre 2026, le Domaine JP Rivière propose une dégustation gratuite et un repas sur réservation à 24 € TTC par personne.
Sources officielles relevées le 15 octobre 2026. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Mise à jour le 19 novembre : on relève les prix du Beaujolais Nouveau 2026 en rayon (Leclerc, Carrefour, Lidl, Intermarché, Auchan) et on les ajoute ici le jour de la sortie.
Où acheter le Beaujolais Nouveau 2026 ?
| Où | Prix à prévoir | Ce que tu y trouves | Mon avis |
|---|---|---|---|
| Supermarchés (Leclerc, Carrefour, Lidl, Intermarché, Auchan) | 3,79 à 6,70 € en 2025 | Les grandes marques de négoce et les marques de distributeur | Pratique, mais c’est là que j’ai trouvé les pires bouteilles |
| Cavistes | 8 à 15 € | Des vignerons sélectionnés, souvent en bio ou en nature | Le meilleur rapport plaisir-prix, demande conseil |
| Au domaine | Variable | Les cuvées du vigneron, parfois en avant-première | L’idéal si tu passes dans le Beaujolais ce week-end-là |
| Bistrots et bars à vin | Au verre | Le Nouveau servi dès le jeudi, souvent avec charcuterie | Le plus convivial, c’est l’esprit de la fête |
Beaujolais Nouveau, Villages Nouveau ou cru : ne confonds pas
Le Beaujolais, ce n’est pas que le Nouveau. Il pèse environ 21 % des ventes du vignoble : 13,8 millions de bouteilles pour le millésime 2025, dont 4,9 millions parties à l’export dans plus de 100 pays, Japon en tête. Le reste, ce sont des Beaujolais, des Beaujolais-Villages et les crus du Beaujolais, qui donnent des vins de garde bien plus sérieux.
| Vin | Ce que c’est | Quand le boire | Budget |
|---|---|---|---|
| Beaujolais Nouveau | Rouge ou rosé, surtout de gamay, vinifié en quelques jours pour être fruité et souple | Dans les mois qui suivent | 4 à 15 € |
| Beaujolais-Villages Nouveau | Même principe, mais issu du secteur Villages, sur les sols acides du nord du vignoble | Dans les mois qui suivent | 6 à 15 € |
| Beaujolais-Villages | Le même secteur, vendu plus tard, un peu plus de structure | 1 à 3 ans | 8 à 15 € |
| Les 10 crus (Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent…) | Dix appellations du nord, chacune avec son terroir. Elles ne sont jamais vendues en Nouveau | 2 à 10 ans selon le cru | 12 à 30 € et plus |
Si tu as aimé ton Nouveau et que tu veux voir ce que le gamay sait faire quand on lui laisse du temps, ces deux bouteilles sont un bon point de départ :
Domaine de Sermezy, Beaujolais-Villages Tradition
Rouge, gamay. 8,50 € chez Le Petit Ballon (prix relevé le 12/10/2026).
Domaine Joncy, Hédoniste 2025
AOP Beaujolais rouge, bio. 9,90 € chez Le Petit Ballon (prix relevé le 12/10/2026).
Le goût de banane : vrai ou cliché ?
Oui, certains Beaujolais Nouveau sentent la banane, et ce n’est pas un arôme ajouté. Il vient d’un ester, l’acétate d’isoamyle, que les levures produisent pendant la fermentation. Certaines levures sélectionnées et les fermentations à basse température le favorisent, et c’est ce profil qui a fait la réputation du Nouveau industriel des années 1990 et 2000.
Beaucoup de vignerons s’en éloignent aujourd’hui et cherchent plutôt le fruit rouge croquant du gamay. Dans ma dégustation, les meilleures bouteilles parlaient de cerise, de framboise, de fleurs, pas de banane. C’est aussi un bon indice : si ton Nouveau sent le bonbon à plein nez, il a probablement été fait pour le volume.
« Le Beaujolais Nouveau n’est pas condamné à être médiocre. Il faut juste savoir où chercher. Et accepter de mettre un peu plus que 4 € dans la bouteille. »
Jérémy, après sa dégustation de 13 Beaujolais Nouveau
Comment servir le Beaujolais Nouveau
🌡️
Température
Autour de 12 °C : une heure dans le bas du frigo suffit
🍷
Verre
Un verre à vin classique, pas besoin de carafe
⏳
Garde
Dans les 6 à 12 mois, idéalement cet hiver
🧀
Accords
Charcuterie, saucisson, plateau de fromages, cuisine du quotidien
Le Nouveau est un vin de copains : léger, fruité, à boire frais. Ne le sers pas à température ambiante d’un appartement chauffé, il deviendrait mou et alcooleux. Et ne le garde pas des années, ce n’est pas un vin fait pour ça.
Les fêtes du Beaujolais Nouveau 2026
🎉 Beaujeu : les Sarmentelles
Du mercredi 18 au dimanche 22 novembre 2026
La fête historique, dans la capitale du Beaujolais. Défilé aux flambeaux et mise en perce du Nouveau dans la nuit du mercredi au jeudi, puis cinq jours de dégustations, marchés et soirées.
🍷 Chez ton caviste
Autour du 19 novembre
Les « Rendez-vous Beaujolais » réunissent environ 700 cavistes et plus de 500 dégustations, à retrouver sur le site rendez-vous.beaujolais.com.
🦁 Lyon
Dates 2026 pas encore publiées
La soirée Beaujol’en Scène se tient d’habitude place des Terreaux le mercredi et le jeudi de la sortie. Les bars et bouchons lyonnais suivent toute la semaine.
🗼 Paris
Jeudi 19 novembre 2026
Les bistrots ouvrent le bal dès le jeudi. Une croisière dégustation sur la Seine est déjà annoncée au départ du Pont-Neuf, avec trois Nouveaux 2026 à goûter.
🇯🇵 Japon
Huit heures avant nous
Décalage horaire oblige, les Japonais goûtent le Nouveau avant tout le monde. C’est le premier marché à l’export : 1,8 million de bouteilles pour le millésime 2025.
Fais glisser pour voir les 5 fêtes →
Pour aller plus loin
Questions fréquentes sur le Beaujolais Nouveau 2026
Quelle est la date du Beaujolais Nouveau 2026 ?
Le Beaujolais Nouveau 2026 sort le jeudi 19 novembre 2026, troisième jeudi de novembre comme chaque année depuis 1985. Par tradition, la mise en vente démarre dès minuit dans la nuit du mercredi 18 au jeudi 19.
Combien coûte une bouteille de Beaujolais Nouveau ?
Pour le millésime 2025, il fallait compter 3,75 à 6,70 € en supermarché et 8 à 15 € chez le caviste ou le vigneron. Après une dégustation de 13 bouteilles, mon conseil est de viser au moins 8 à 9 € pour un vin vraiment plaisant.
Combien de temps se garde le Beaujolais Nouveau ?
C’est un vin fait pour être bu jeune : dans les 6 à 12 mois qui suivent sa sortie, idéalement pendant l’hiver. Sers-le autour de 12 °C, après une heure dans le bas du réfrigérateur.
Quelle différence entre Beaujolais Nouveau et Beaujolais-Villages Nouveau ?
Les deux suivent les mêmes règles de vinification rapide. Le Beaujolais-Villages Nouveau vient du secteur Villages, sur les sols acides du nord du vignoble, avec des rendements un peu plus bas. Il est souvent un peu plus structuré.
Le Beaujolais Nouveau 2026 sera-t-il bon ?
Le millésime 2026 a été vendangé à partir du 13 août, avec des raisins petits, mûrs et concentrés après trois canicules. La presse spécialisée le décrit comme très bon mais très inégal selon les secteurs, avec environ 10 % de volume en moins. Le verdict tombera au verre le 19 novembre.
Quelle est la date du Beaujolais Nouveau 2027 ?
Le Beaujolais Nouveau 2027 sortira le jeudi 18 novembre 2027, puis le jeudi 16 novembre 2028.
Sources : chiffres de la filière et date 2026 publiés par Inter Beaujolais (septembre 2026) ; millésime 2026 d’après Vitisphere (2 octobre 2026) ; règles de l’appellation d’après le cahier des charges de l’AOC Beaujolais (INAO) ; température de service d’après beaujolais.com ; coups de cœur 2025 d’après Gault&Millau.
Crédits photos : image d’en-tête et photo de dégustation, Vinabox (dégustation de novembre 2025). Vignoble du Beaujolais en novembre : Sebleouf, licence CC BY-SA 4.0, recadrée. Bouteilles : visuels Le Petit Ballon, détourés.
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