Jérémy Degryse 
L’article en bref La Rioja, région viticole la plus célèbre d’Espagne, base ses vins sur une poignée de cépages traditionnels. Le Tempranillo est le cépage roi incontesté, apportant structure et élégance aux rouges. Il est complété par le Garnacha (Grenache), le Mazuelo (Carignan) et le Graciano. Côté blancs, le Viura (Macabeo) domine. L’identité des vins … Lire la suite
L’article en bref La Franconie (Franken), région viticole historique de Bavière, est célèbre pour ses vins blancs secs et sa bouteille unique, le Bocksbeutel. Le Silvaner est le cépage roi, produisant des vins gastronomiques, structurés et minéraux. Il est suivi par le Müller-Thurgau et le Bacchus, plus aromatiques. Côté rouges, le Domina et le Spätburgunder … Lire la suite
L’article en bref Le Pays de Bade (Baden), vignoble le plus méridional d’Allemagne, est réputé pour ses vins solaires et gastronomiques. La région est le royaume de la famille des Pinots, avec le Spätburgunder (Pinot Noir) pour les rouges, et le Grauburgunder (Pinot Gris) et Weißburgunder (Pinot Blanc) pour les blancs. Le Gutedel (Chasselas) est … Lire la suite
L’article en bref Le Palatinat (Pfalz), deuxième plus grande région viticole d’Allemagne, est un terroir solaire réputé pour la diversité de ses cépages. Le Riesling y est roi, produisant des vins blancs secs et puissants. La région est également une place forte pour les rouges, avec le Dornfelder et le Spätburgunder (Pinot Noir), ainsi que … Lire la suite
L’article en bref Le vignoble du Rheingau, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Allemagne, est presque entièrement dédié à deux cépages. Le Riesling est le roi incontesté, couvrant près de 80% des surfaces et produisant des vins blancs d’une grande finesse et minéralité. Le Spätburgunder (Pinot Noir) est la principale variété rouge, particulièrement réputée … Lire la suite
L’article en bref L’AOC Moselle, vignoble le plus septentrional de France, s’appuie sur une palette de huit cépages adaptés à son climat frais. Les vins blancs, majoritaires, sont principalement issus de l’Auxerrois, du Müller-Thurgau et du Pinot Gris. Le Pinot Noir est le cépage roi pour les rouges et les rosés, parfois complété par le … Lire la suite
L’article en bref La fabrication du vin orange est simple en théorie : il s’agit d’un vin blanc vinifié comme un vin rouge. Le secret réside dans la macération pelliculaire : le jus des raisins blancs fermente au contact des peaux, des pépins et parfois des rafles. Ce contact prolongé extrait la couleur, les arômes … Lire la suite
L’article en bref Personnaliser une bouteille de vin permet de transformer un cadeau classique en un souvenir unique et émouvant. C’est une démarche qui prouve une attention particulière, idéale pour les mariages, anniversaires ou cadeaux d’entreprise. Au-delà de l’étiquette, la personnalisation peut s’étendre au coffret ou aux accessoires, créant ainsi un présent durable qui marque … Lire la suite
L’article en bref La différence entre vin naturel et biodynamique repose sur leur philosophie et leurs contraintes. Le vin biodynamique est un vin bio qui suit en plus des pratiques holistiques et cosmiques (calendrier lunaire, préparations spécifiques) encadrées par des labels comme Demeter. Le vin naturel est une démarche encore plus stricte au chai, visant … Lire la suite
L’article en bref Un terroir noble : Le Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est l’une des plus grandes régions viticoles du monde, célèbre pour ses vins rouges puissants et ses blancs aromatiques, issus de cépages autochtones. Le Roi Nebbiolo : Le Nebbiolo est le cépage le plus prestigieux, à l’origine des célèbres Barolo et Barbaresco, … Lire la suite
