Jérémy Degryse 
L’article en bref Le Combat contre l’Oxygène : Une fois ouverte, une bouteille de vin se dégrade au contact de l’air. La conservation du vin après ouverture vise à ralentir ce processus d’oxydation. Durées Variables : La durée de conservation dépend du type de vin. Un vin rouge ouvert se garde généralement 3 à 5 … Lire la suite
L’article en bref Aucun danger pour la santé : La première chose à savoir est que boire un vin bouchonné ne présente absolument aucun danger pour la santé. La molécule responsable (TCA) n’est pas toxique aux doses présentes. Le vrai problème, c’est le goût : Le défaut rend le vin très désagréable à boire, avec … Lire la suite
L’article en bref La nuance clé : Un vin sans sulfite ajouté (ou « sans soufre ajouté ») est un vin auquel le vigneron n’a pas ajouté de dioxyde de soufre (SO2) durant la vinification. Il en contient toujours une infime quantité produite naturellement par la fermentation. Pourquoi ce choix ? Les vignerons cherchent à produire un … Lire la suite
L’article en bref Définition : Un vin de garde est un vin qui possède la structure nécessaire pour se bonifier avec le temps, développant complexité et finesse. La majorité des vins sont à boire jeunes. Facteurs Clés : Son potentiel de garde dépend de l’acidité, des tanins (pour les rouges), du sucre (pour les doux), … Lire la suite
L’article en bref Le débat : L’impact du vin rouge sur la digestion est double. Il peut être un allié potentiel grâce à ses polyphénols, notamment pour le microbiote intestinal. Côté « allié » : Les polyphénols du vin rouge pourraient favoriser une flore intestinale diversifiée, bénéfique pour la digestion, mais uniquement en consommation modérée. Côté « ennemi » … Lire la suite
L’article en bref Le Point Commun : La principale ressemblance est la méthode de fabrication, la **méthode traditionnelle** (dite « champenoise » en Champagne), avec une seconde fermentation en bouteille pour créer les bulles. Différence N°1 – Le Terroir : C’est la distinction fondamentale. Le Champagne ne peut venir que de l’AOC Champagne. Les Crémants sont produits … Lire la suite
L’article en bref Un métier polyvalent : Le métier de vigneron est celui d’un agriculteur spécialisé qui gère l’intégralité du processus, de la culture de la vigne à la commercialisation de son propre vin. Vigneron vs Viticulteur : La principale différence est que le viticulteur se concentre sur la culture de la vigne pour vendre … Lire la suite
L’article en bref Au-delà du raisin : La principale différence entre un vin vegan et un vin non-vegan réside dans le processus de clarification (collage), où des produits animaux sont parfois utilisés. Vegan vs Bio : Un vin vegan n’est pas automatiquement bio, et vice-versa. Le label bio autorise certains agents de collage d’origine animale … Lire la suite
L’article en bref Apprendre de ses erreurs : La dégustation du vin est un art qui s’apprend. Identifier une erreur de dégustation vin est le premier pas pour progresser et affiner son palais. Pièges courants : Les erreurs courantes en dégustation concernent souvent les conditions (température, verre), l’analyse olfactive (précipitation) ou l’examen gustatif (confusion des … Lire la suite
L’article en bref Le Petit Ballon offre des options de livraison flexibles (domicile, point relais, retrait gratuit en boutique) pour ses abonnements mensuels et commandes e-boutique. Les abonnés actifs bénéficient d’une livraison gratuite par mois pour leurs achats e-boutique, expédiée à l’adresse de leur box. Un suivi de colis est disponible pour toutes les expéditions, … Lire la suite
